念願の福缶2016

元旦。

お雑煮とおせちで今年も始まりました。

毎年これを食べてはじまりはじまり。

そして今年は・・・

ここ何年、なんとかして手に入れたかった

無印の福缶をとうとう手に入れることが出来ました。

元旦早々買いに行ってくれたぴいのおかげ。

ありがたや。

買っただけで福を頂いた気持ち。

だって2016円なのに2016円分のギフトカードが入ってるって

そんなありがたいことありますの？

パカっ。

今年はこんなラインナップらしいです。

なんだろ、なんだろ、、、、、

どれどれ、なにどれ、、、、

わぁああああああ！！！！

このお猿さんと私、

開けた瞬間、同じポーズ！！！

大当たりでした。

木の葉猿　めしくいざる　（熊本県　玉名郡）

この猿は、昔より伝わるめしくい猿で

おにぎりを大事に抱いて食べている。

この猿を大切にすると

一生食べ物に困らないと言い伝えられている。

食べること大好きの私たちにぴったりのおさるさんでした。

渋いカラーのハンカチもツボ。

ワンポイント刺繍もツボ。

着席したお猿さんもツボ。

また来年もぴいにお願いしなくちゃ。

　　　　

柿パイを作ってみる

柿ジャムブーム到来により

柿パイを作ってみました。

柿ジャムとクリームチーズを入れただけの

ただただsimpleなパイ。

意外と好評です。

ついついジャムを入れすぎてしまい

毎回弾けて出てきちゃう･･･。

見た目はこんなですが

柿の甘みとクリームチーズの酸味と塩気がすごく合う！





クセになった頃には

柿がもう手元にない・・・無念。











　　

柿ジャムを作ってみる

この時期、有難いことに

沢山の柿を頂きます。

皆におすそ分けはもちろんのこと

それでも柿の熟れるスピードについていけないことも。





私は固めの柿が好きなので

やわらかくなった柿をどうしようか考えた末、

無謀にも作ったことのないジャムに挑戦してみました！

苺や林檎ならまだしも

柿って難易度高い？！かと思いきや

材料も作り方もとっても簡単！！！

失敗を恐れて

試作品程度にまずは少なめに・・・。

身体にいいかなあと三温糖を使いました。

甘みあっさり、ヘルシーな感じでした。

味見をしてもらった義母から

ジャムを作るならぜひ！と

やわらかめの柿をまた大量に頂いたので

早速2回目！今度はグラニュー糖を使いました。

ぴんたろうもグラニュー糖のジャムを食べて

「こっちのほうがおいしい！」との御意見。

やはりジャムらしい甘さがあった方が

パンには合うみたい。

何より嬉しかったのは

ぴんたろうの友達で果物を一切食べない男の子がいて

そのお友達が私の柿ジャムをペロリと食べてくれたそう。

こんな形で果物を食べてもらえて光栄でした！

調子に乗って第2便も届けました。てへ。

それなりのラッピングをしてお届け。

うぅぅぅぅぅ～ん、まだまだ勉強不足。

ラッピングだけでもオシャレにできたら

見栄えもするのに～。残念やわ。

これもまたジャム同様、修行の道は長そうです・・・・。













　　　　

秋だね～

秋だね～。

栗だね～。

昨年だったかな。

栗の渋皮煮を初めて作ってみて

かなり苦戦したので

今年は普通に茹でました。





茹でただけでも十分美味しかった♪

そこまで甘い栗ではなかったけれど

栗本来の味を楽しめました。

シンポーに頂くのが一番！！！

ぴんたろうが素晴らしい勢いで

スプーンで掘りながらパクついていました。

キレイに食べきらない贅沢食べをしていたので

慌ててぴいが皮に残った栗を掘り返して食べていました。






それを横で見ていたぴんじろうは

栗のパサパサ感がどうも苦手のようで

お茶をゆっくり飲みながら見守っていました。

2歳半にして一番大人・・・・。














　　　　　　　　　　　　　　

パクチー

好き嫌いが分かれるパクチー

私は昔から

嫌いではないけれど大好きでもなく・・・。





が、ここにきてパクチーブーム。

久しぶりにベトナム料理を食べに行き

突然のブーム到来。

9月は同じお店に2回足を運びました。

急にパクチーの虜になり

パクチーと名の付くモノを次々試しています。

パクチーラーメン、パクチーフォー、

最近パクチードレッシングがあるとの情報を受け

色々なお店で探しています。

まだ見つからず・・・見つけた方は連絡下さい。

　　　　　　　　　　　　☆画像お借りしました☆

パクチーパクチー

ピーチクパーチクうるさい私ですが

どうやらパクチーは栄養満点で

デトックス効果やアンチエイジング効果もあるとか！

アラフォーに持って来いやん！！！







なかなかスーパーで見かけることのないパクチーですが

家で栽培してみようかと企んでいます。

が、どうやらぴいがあまり好きではない模様。

こっそり育てても匂うだろうな・・・。

でもパクチーレシピをチェックして

いつかパクチーパーティーをしてみたいと思っています。

参加者いるかな・・・・。





















　　　

鮎万歳！

ぴいが鮎釣りに行ってくるのとことで

夕食はそれメインのつもりで

首を長くして子供たちと待ちわびておりました。




ぴちぴちの鮎を釣ってきてくれて

鮎好きの私はテンション↑↑↑

鮎といったら塩焼きでしょ！！！

ところがこの私、鮎の調理法を知らなかったので

慌ててクックパッド。

リアルな魚を握ってみると

お命ちょうだい致しますと

申し訳ない気持ちに・・・。






なんとかそれなりに処理をして

フィッシュロースターへ投入！

見た目もそそられましたが

味はそれ以上♪

雨の中、命がけで釣ってきてくれた魚は本物でした。

☆よくも焼いてくれたな～という顔になってる･･･☆

ぴんたろうも魚釣りしたい～と嘆いていましたが

鮎釣りは結構危険らしく

女子供はやめておいたほうが良いとのこと。（ぴいより）

私は調理と食す専門で充分かな。

今年はもうこれが最終なのか･･･。

また食べたい・・・。













　　　

食用菊

ぴいの実家より食用菊を頂きました。

食用菊？！？！

飾りじゃなくて食べるの？？？

最初ぴいはすごい顔をして断っていましたが

大量にあったようで・・・お持ち帰り。

酢の物にして食べたりすると美味しいとか。

まずあの菊を食べること自体

私も抵抗がありましたが

これも経験。

やってみることに。







酢を入れたお湯でサッと湯がき

冷水にさらして

酢の物にしてみました。

恐る恐る食べてみると・・・・

なんやこれ！！！！！！！

めちゃくちゃ美味しいやんか-----------------！！！！！

菊さ（どんなん？！）全く無し。

しゃりしゃりっとして

クセなんてナイナイ！！！美味しい♪

ぴいも菊って言われなきゃ分からんねと言ってました。





まだまだあるので

おひたしやちらし寿司なんかに入れたらキレイかも。

なかなか自分では買わないので

新しいモノを知るいい機会になりました。

明日はぴんたろうが秋の遠足でお弁当持ち。

入れちゃおっかな～♪











　　　　

ヨーグルト生活

毎朝ヨーグルトを食べる為に

市販のヨーグルトを買っていました。

そんな話をしていたら

お義母さんが手作りヨーグルトを持ってきてくれました。

ものすごく粘り気がありドロッとしていて

体に良さそう。

飲めそうな勢い。





ブルーベリーやバナナを入れて毎朝頂いてます。

私はフルーツの甘味だけで十分。

ぴんたろうはヨーグルトは好きですが

無糖ヨーグルトのフルーツ和えはあまりお好きでない模様。

 ぴんじろうは子供用ヨーグルト。

ぴいは手作りヨーグルトと聞いてちょっと敬遠・・・。

結局私ひとりで頂いてます。

時折追い込まれたりして・・・。

ひとりで食べきるって結構大変。

でも体に良いと言い聞かせて

飽きない食べ方を研究せねば・・・。






















　　










　　　

ごま油を極める

先輩96よりお祝いのお返しに

山田製油のごま油セットを頂きました。

気が知れた仲だけに事前に候補を聞かされていて

その中でもごま油好きの私は

「ごま油！！！」とリクエスト♪

こちらにして大正解でした。




このミニサイズセット、

見ただけでテンションが上がる　↑↑↑

少しずつ色々っていうのがたまらなくて

料理によってこれが合うかな、これで合わせてみようと

毎日楽しみながら使っています。

とにかくどのごま油も封を開けた瞬間に

鼻から抜けるごまの香り。

食欲をそそられます。

もう飲んでしまいたい。

基本的にサラダやナムルは

このごま油と塩コショウがあれば間違いない味が出せます。

ラー油ごま油はスープにかけてみました。

納豆やころうどんにかけてもおいしかった♪

当分このごま油で色々な料理が楽しめそうです。

気に入ったごま油を大きいサイズで次回購入してみて！

と96からのアドバイス。

なるほど・・・と思いつつ

どれも美味しいので

これだけの種類をまた揃えたくなる私でした。



96、ありがとう♪

次回のおもてなしはごま油をつかった料理、お楽しみに♪♪♪









　　　　　

おもてなしぱーてー

お互いバタバタと忙しく

なかなか会えない日が続いていましたが

MM夫妻と久しぶりの再会。

MM邸に到着するなり

ぴいが看板を見つけて「えらいことになっとるぞ！」と。

MM夫妻が私の誕生日会をしてくれました。

プラスM氏の誕生日もつい先週で

M夫人のお姉さんも翌日が誕生日だったので

みんなまとめて盛大に♪

そして！そして！

この日はMM夫妻の結婚記念日でした♪♪♪

みんなまとめてオメデトウ☆

M夫人がてぶらでおいでと言ってくれて

どんなおもてなしかと思いきや

出てくる料理の数々に私たちは感激☆

今までみたことのない史上最強のおもてなしでした。

どれもこれも美味しくってプロ並み。

教えてもらわなければならないレシピばかりでした。

やるときやるんだよな～、M夫人たら。

後片付けもM氏がほとんどやってくれて

完璧な連携プレー！




結婚記念日に働かせてしまってすまなんだよ。

とびっきりのおもてなし、心からありがとう☆

芋ごはん

10月はぴんたろうの幼稚園行事が大忙しでした。

保育参観、秋の遠足、移動動物園に芋掘り。

相変わらず毎日楽しんで登園しています。



芋掘りで家族みんなの芋を掘ってくる！と張り切って出て行き

約束通り、美味しそうな芋を持って帰ってきてくれました。

バスから降りるなり

すぐさま見せたかったようで

ドロドロの芋たちを道路の真ん中で袋から必死に取り出してくれました。

引かれるから・・・。

芋で何を作ろうか悩んだ末、

幼稚園のママ友が芋ご飯が美味しかった♪と言っていたので

うちも芋ご飯に。

甘いさつまいもとご飯が微妙な感じに思えていたので

今まで作ったことはありませんでしたが

レシピを調べて作ってみたところ

「何じゃこりゃ！！！！」の美味しさでした♪

ご飯の塩加減とさつまいもの甘さがちょうどいい具合に

お互いを引き立てていて

あまりの美味しさに気付けば4杯食べていました！

食欲の秋とはこのことか。



きっとぴんたろうが持ち帰ってきてくれなかったら

芋ごはんも作らなかっただろうな。

ぴんたろうに感謝です。



「ぴんたろう、ありがとね♪」と何度も（あえてしつこく）言うたびに

「いいよ」と誇らしげに嬉しそうに応えてくれるぴんたろうが

これまたたまらなく可愛いのでした。

また来年も頼むよ！！！

秋刀魚

すっかり秋らしくなりました。

食欲の秋。

ものすごい勢いで食欲は止まりません。



新鮮な魚が手に入る

昔ながらの対面販売をしてくれる魚屋さんで

美味しそうな秋刀魚を見つけました。

そういえばぴいが秋刀魚が食べたいと言ってたっけ・・・。

大根も一緒に買って準備万端。

脂がしっかりのった美味しいサンマちゃんでした。

ぴんたろうも魚大好きなので

パクパク食べてくれました。




あと秋といえば・・・何が美味しいかな。

そんな事ばかり考えている

今日この頃の私。











　　　　　

栗のおやつ

ぴいが会社の人から栗を沢山頂いてきました。

さてさて、何を作ろうか。

栗ご飯、栗きんとん、そのまま茹でて頂く・・・

色々と迷いましたが

作ったことのない栗の渋皮煮に挑戦！！！




そもそもあまり栗を料理したことがなかったので

栗の鬼皮を剥く作業がこんなに大変だとは思いもせず

取り掛かったのが子供たちの就寝後だったので

気付けば夜中の１時。

どさくさに紛れてぴいも道連れに・・・（確信犯）

2人で皮剥くだけで何でこんな時間まで頑張っちゃった？と。

2日がかりで作り上げた渋皮煮。

手を掛けただけあって美味しく感じました♪

作った甲斐アリ！

結構甘かったので次回はもう少し砂糖を調整して

甘さ控えめにしようかな。

あ、でもまた鬼皮を剥く手間を考えるとちょっと憂鬱。




そんな矢先、ぴいの実家のダイニングテーブルの上で

『甘栗むいちゃいました』を見つけました。

あ、これ間違いない・・・手間も時間もお金も何一つ無駄じゃないわ。









　　　　

【大望】 野菜フレーク

ぴんたろうの離乳食の時からお世話になっているフレーク。

野菜をそのまま無添加・無着色にて加工した食品です。

友人のお母さんから頂いたのがきっかけだったのですが

なんて便利なモノ！！！と感動しました。

人参をやわらかく煮てからすりつぶすのって結構大変・・・。

かぼちゃはカットするのに手こずって

切り終えた後は手のひらの内側が痛い・・・。

そんなママへの強い味方です。



北海道物産展でも手に入るそうですが

タイミングよく行けることのほうが少ないので

ネットでいつも購入します。

この日はおかゆに人参フレークを入れて

にんじんのおかゆにしました。




それにしても何でもパクパク食べるぴんじろう。

ぴんたろうもそうでしたが作り甲斐があります。

慌ててぴんたろうのときの

離乳食レシピを引っ張り出してきて

あれやこれやと作っています。

早いものでもう7ヶ月。

大好物はおかゆ、豆腐、りんご、バナナ。

好きなものを食べたときはにんまり♪

これからもっともっと色んなものを沢山食べて

何でもよく食べる元気な子に育っておくれ。












　　

旬ですね

先日、お義母さんよりふきを頂きました。

下ごしらえというか灰汁抜きなどあまり知らなくて

今まで料理したことはありませんでしたが

今回初めてトライ。




ふきといえば母親の味を思い出します。

優しい味付けでとまらなくなる美味しさでした。

懐かしい。

果たして母親のような味が出せるのか？

なんとなくそれらしいものができました。

でも醤油を入れすぎたのか

少し味が濃くなってしまいましたが・・・

ぴいが美味しいと言ってくれたのでまいっか。

ふきの香りがたまらなくまだまだ食べたい気分でした。




今回、だしとして使用したもの。

先日M夫人より金沢のお土産で頂きました。

これがいい仕事をしてくれたかも♪

M夫人、ありがとう☆




何かと使えそうなので

プロのだしを使って

プロっぽい料理をしなくては！！！！

手抜きなValentine's Day☆

バレンタイン当日は出産予定日直前で

手作りしている余裕はないかなと思い

お義父さん、義弟には事前にデパ地下で買ったものを渡していました。



ところが・・・早めに産気づくこともなく

それでも何かあるといけないので

あまり予定を入れておらず暇な毎日・・・

結局簡単なものでも作ろうと思い

手抜きレシピでクリームチーズブラウニーを作りました。

ぴいがチョコチョコしたものがあまり好きでなく

クリームチーズでまろやかにした方が

お気に召してくれるかなと思いこちらを選んでみました。

超ねっとり✿クリームチーズブラウニー✿ by HaradaKiTN

私の作ったものはしっかり焼いたせいか

「超ねっとり」とはなりませんでしたが程よいしっとり感があり

それはそれでよかったです。





どうやらぴいも気に入ってくれたようで

お義父さん、義弟におすそ分けし

私がつまみ食いした分とぴんたろうに奪われた分とでさらに減り

残されたぴいの分は全然足りなかったようでブーイング。

☆山積みの切れ端☆


鍋で作っちゃうというちょっと大胆なレシピでしたが

沢山の人が作っていて皆さん美味しくできていたようなので

私も！と思い作ってみました。

焼くまでの工程も本当に簡単で

味にも失敗がないかも♪

私もまた食べたいのでまたもう一度作りたいと思います。

次回は産後かな・・・。








　　　

☆ Happy Birthday ☆

2人目が出てきたわけではありません。

先日5日はぴいのBirthdayでした。

ベイベの予定日は17日。

家族で同じ月の生まれになるのは

楽しみが半分になるような気がして残念・・・。

一緒にまとめられない為にも

ベイベには「ゆっくりやってきてね」と話しかけています。



5日のBirthday dinnerは肉好きのぴいの為に

お肉をお取り寄せしていました。

ですが5日の何時に到着するか分からず

ましてやそのお肉を待っていたところで

実際届かなかったらえらいこっちゃと思い

急遽当日は別メニューに変更。

夕食準備をしていると17：00頃、肝心のお肉が到着しました。

しかも冷凍です・・・。

待たなくてよかった。

ですが結局悪いのは私で

午前中から夕方前まで用事で外出していたので

どうやら午前中に宅配便業者さんが届けに来たようですが

留守だったので夕方になったそう。（ぴいの携帯に連絡があったとのこと）

そんなこんなでこちらはまた後日の楽しみということに・・・。




というわけでささやかなBirthday dinnerの一品には

最近ちょっと覚えたキッシュを。

先日ぴいが褒めてくれたので調子に乗ってみました。

前回はベーコンとブロッコリー。

今回は具材を変えてサーモンと長ネギ＋白味噌。

ちょっと和テイストを取り入れました。

これがびっくりなことに不評・・・。

せっかくの誕生日なのにやらかしました。

調子に乗るなということのようです。

でもぴんたろうはサーモンを「はむ！！はむ！！」と言って食いついてくれました。

息子よ、ありがとう♪

食べ切れなかったキッシュを

翌朝のぴいの朝食に何気なく出してみたら

「２日目のほうが美味しい！」と言ってくれました♪

私も食べてみましたが昨晩より美味しく感じました。

不思議☆でもよかった♪




Birthday　cakeはぴいのリクエストにお答えしました。

ホールは大きすぎるし、ロールケーキは食べたばかりだし

今回は色々食べたい！とのことでお好みそうなケーキを沢山。

また食べ過ぎの一日でした。

でも特別な日だから仕方ない・・・。

食後、ぴいはランニングへ

私は家の階段を少々アップテンポで上り下り。（あんまり意味ない）

ベイベの推定体重2800ｇを超えたそうなのでいつ生まれてもいいそうです。

食べ過ぎたあとに明日はしっかり体を動かそう！と毎日思っているダメママです。

失態からの産物

先日、買い物から帰宅したところ

家の駐車場で荷物の多さから玉子の入った袋のみ見事に落としてしまい

コンクリートに叩きつけられた玉子たちは

ものの見事に全滅！！キレイに割れすぎ！！！




とりあえず使える玉子を生かして卵料理をしなくてはと思い

思いついたのがキッシュ。

初めての試みでした。



以前にキッシュを作ってみたいと思って買っておいた

無印良品のタルト型。

いよいよ出番♪

キッシュのレシピも付いていたのでそれに従って作ってみました。

思いの外、簡単。

ほうれん草の代わりにブロッコリーを使ってみました。

思っていたより結構なボリュームがあり

ホールをぴいと私とで完食することは出来ず・・・（ぴんたろうはつまんだ程度）

塩コショウをしっかりしたせいか味を濃い目にしてしまったので

食べ過ぎると飽きてキツイみたいですが

美味しい！美味しい！とまずまずの評価♪（ぴい）

次回は具材をアレンジしてまた作ってみようと思います。

来客時のランチタイムなどにいいかなと。

色々と試してみて間違いないテッパンレシピにしたいです。








　



　

新年会♪♪♪

先日、MM夫妻と新年会を行いました。

お正月休みの終盤ということもあり

私はダラダラ生活が続いておりスイッチが入らず

手抜き料理の数々・・・ちょっと反省。

毎年恒例のプレゼント交換つき。

これが毎年１回の楽しみなイベントで

誰もが自信作を持って挑みます！！！



今回はそれぞれひとひねりあったりしてとっても面白かった♪

私が頂いたプレゼントはM夫人からのモノ。

ドキドキ開けてみると・・・・・・・・ドスン

☆高級デコポン☆



１個１０００円するそうです。（ぴったり予算内）

自分では絶対に買わないだけに嬉しかったは嬉しかったのですが・・・

開けた瞬間は絶句。

なんとも言えない気持ちでした。



「実際、食べてみたら感動するから！」とM夫人が言うので

「だね、だね」とすぐにその場でカットしてみました。

皮を剥いている時点でなんだか高級感は伝わってきました。

剥いた皮からは本当にいい香りが♪

たわわに実って重量がしっかりあって

まさに実が詰まっている感じ。

カットされたデコポンは見た目、とても美しく見とれていました。

味は・・・めちゃくちゃ甘くはないけど上品な甘味。

みかんほど酸っぱいわけでもなく丁度いいのかな。



M夫人からするとM氏、ぴい、私の反応は

「え？もっと喜ばないの？？？」という感じでしたが

まあまあ、こんなプレゼントもあるねという意外性のあるプレゼントでした。



M夫人、ありがとう☆美味しかったよ～♪