ザ・塩麹

友人みかんからの頂きもの♪

今話題の塩麹です。

最近何かと話題になっているので気になっていたところ。

さすがみかん、ナイスタイミング♪

発酵食品は体に良いとよく聞きますが

この塩麹、こんなにいいらしいよ。

　１：疲労回復（ビタミンB6など）
　２：ストレス軽減（ギャバなどのアミノ酸）
　３：便秘解消（乳酸菌による）
　４：老化予防（活性酸素を中和作用）
　５：美肌効果（活性酸素を抑えて、腸内環境も整える）



早速何で試してみようか検討した結果、

失敗のないお漬物から。

白菜と適量あえて３０分おくだけ。

完成！！！！！

☆白菜の塩麹漬け☆



塩辛いわけでなく甘すぎずまろやかな甘さ。

ぴいも美味しい美味しいと箸が進んでいました。

やったね♪



次回は肉料理で使用してみたいと思います。

みかん、ありがとーーーーごちそうさまーーーー☆